París es una ciudad para comérsela. No lo digo yo, lo dicen los millones de turistas que año tras año visitan la capital francesa y degustan su fantástica gastronomía. La repostería, los postres y pasteles son sin duda los puntos fuertes de esta bien ganada fama. Los franceses han exportado a todo el mundo sus dulces haciendo de ellos sus mejores embajadores. Entre todos ellos sin duda la gran estrella son las crepes. Un postre sencillo, rápido y que gracias a sus cientos de variedades gusta a todo el mundo.

Podrás comer estas delicias en cualquier parte del mundo, son archiconocidas, pero jamás tan ricas como las que hacen en París. Si vas a viajar a la ciudad del amor no puedes dejar escapar la oportunidad de visitar alguna de las creperías más famosas y populares de la ciudad. Para que no tengas excusa, nosotros vamos a proponerte unos cuantos lugares en los que degustar este típico postre francés.

Breizh Café

Comenzamos nuestro recorrido en el Breizh Café, un local emblemático de la ciudad situado en la Rué Vieille du Temple 109. Un lugar tranquilo con una decoración muy elegante en el cual poder tomar unas ostras o arenque ahumado. Pero lo mejor será el final unas crepes bañadas con un chocolate Valrhona al 70%. Simplemente, deliciosas.

Josselin

Visitamos ahora un lugar que sin duda es un “must” en el mundo de las crepes. Josselin es mundialmente famosa por sus  tres  especialidades. Las crepes clásicas con limón o “beurre”, las flambeadas y la especialidad de la casa. Unas crepes rebosantes de chocolate, helado de plátano y crema batida, todo ello acompañado por una copa de sidra. Una experiencia inolvidable. Josselin está situado en la Rué du Montparnasse 67, París.

Crepería de Pont-Aven

Caminamos solo unos metros, para llegar al número 54 de la misma calle, para llegar hasta una de las creperías con más tradición de París. Desde 1920 la Crepería de Pont-Aven deleita a todos sus comensales con las crepes saladas más ricas de la zona. La crepe Gwazenn tiene como ingredientes vieiras, champiñones y crema. La crepe Port-Aven esta rellena de salmón, puerros y crema. Para los más intrépidos también hay disponible una especialidad con anguilas.

Mamie Tavennec

Seguimos ruta para llegar  la Rué Faidherbe y entramos en el acogedor Mamie Tavennec. Este lugar es conocido por su ambiente rústico y acogedor, además de estar especializado en cocina bretona. Podría pasar por un bistró más si no fuera por sus crepes dulces. Os recomendamos que pidáis la especial de la casa elaborada con mantequilla salada, limón y azúcar moreno.

Des Crêpes et des Cailles

Para terminar nos dirigimos a Des Crêpes et des Cailles (Las Crepes de las Codornices). Ambientada a modo de barco de pescadores es uno de los locales más peculiares de París. Tienen una amplia variedad de crepes saladas, también llamados “galletes”. No te pierdas las de morcilla y curry, riquísima. De postre, como no, unas estupendas crepes dulces a muy buen precio. Esta crepería está situada en la Rué Butte aux Cailles 13.

Ahora ya no puedes decir que no sabes dónde ir a comer crepes cuando estés en París. Guarda este enlace en tu portátil o tu Smartphone para no olvidar ninguna de las direcciones. Si encuentras alguna crepería interesante haznos un comentario.

Salermico

Viajar a Francia para pasar unos días es su capital ya no es tan caro como antes. Gracias a las compañías que ofrecen un servicio de alquiler de apartamentos por dias en Paris , ahora pasar tus vacaciones con todo tipo de comodidades te saldrá por mucho menos de lo que piensas

Contáctame 

Los Franceses son los padres de la gastronomía y París el centro sin ninguna duda. Pero cuando pensamos en gastronomía francesa lo que se nos viene a la mente es la llamada “cocina internacional”. Pues acá les presentaremos un poco de lo que significa la gastronomía más típica parisina para que se ubique mejor.

Primero decir que, así como la estética de la ciudad, la cocina parisina esta llena de texturas suaves, intensos colores y sobre todo la carne y las finas hierbas como centralidad.

Las entradas o “entreé”, como se dice en francés, generalmente encontramos ensaladas con verduras muy frescas y de fina selección; pates, sobre todo foie gras y de hierbas y en algunos casos alguna sopa de verdura.

Los platos principales o “plat de résistanse”, generalmente está hecho a base de carnes o pescado, patatas, arroz, pastas y vegetales  muy bien preparados como acompañamiento.

El pato a la naranja es una de las especialidades de la cocina parisina más preciada y uno de los platos que la identifica internacionalmente. Un sitio ideal para probar tanto el foi gras como el pato a la naranja es Au Petit Sud Ouest en 46 Avenue de la Bourdonnais o La Cordonnerie en 20, rue Sant-Roche.

También son muy parisinas las deliciosas omelettes, ya sea rellena de champiñones, jamón o queso.

Si de mariscos se trata, y aunque París no está a las orilla del mar, la producción culinaria en esta línea es indiscutible. Así los pescados, los mariscos y crustáceos son un manjar al paladar de quien desee servirse de la cocina parisina. Un buen lugar para esto es L’Ecailler du Bistrot en 22 rue Paul Bert.

Otros platos muy típicos son el Quenelle, que es una pasta hecha con harina, huevo y leche y se sirve con bechamel acompañada de carne de vacuno o algún tipo de ave

Si quiere verduras para el plato fuerte, Ratatouille es lo más típico y es una buena mezcla de todo tipo de vegetales que se fríen en aceite de oliva y luego se sazonan con la famosa hierba provenzal o con algo de romero o tomillo. Es bastante contundente así que se puede comerlo solo o acompañado de arroz.

Lugares donde puedes ir a deleitarte con sabores parisinos de este tipo son Le Terroir Parisien en 20 rue Sant-Victor, Le Deux Magosts en 6 place Saint-Germain-des-Prés.

A la hora de los quesos, París es la reina del paladar. El famoso Camembert, el Brie de Meaux, le Coulommiers y Crottin de Pontoise son siempre fundamentales en la mesa.

En cuanto a los postres, el chocolate es parte importante de la dieta francesa y más de la parisina, así que no es posible perderse un buen Mousse de Chocolate, o profiteroles cubiertos con salsa de chocolate, como el que puede encontrar en el Café Constant el 139 rue Saint-Dominique. Otro de los postres locales es el pain perdu, que pasó de ser una elaboración muy casera y de fácil preparación, que generalmente se comía al desayuno,  a un postre muy elaborado en varios restaurantes de la cuidad luz, como el que prepara Les Enfants Perdus en 9 rue des récollets. Y para quienes prefieren los sabores más cítricos, una deliciosa tarta de limón es algo que no tiene desperdicio y que vale la pena probar.

Nancy Guzman

Así que ya sabe, si está pasando unos buenos días en apartamentos en París, no deje de probar todas sus maravillas culinarias y conocer un poco más de esta exquisita ciudad.

Contáctame 

El cantante de R&B, compositor, bailarín, actor y productor musical, Usher Terrence, lleva a París su gira para presentar su último álbum, Looking 4 Myself, celebrando un concierto en Le Palais Omnisports de Paris Bercy, el 16 de marzo de 2013 a las 19.30h. La venta de entradas para este concierto actualmente está agotada.

Este su último y séptimo disco, Looking 4 Myself, es resultado de una combinación de diferentes estilos cuyo objetivo es crear un nuevo sonido. Usher ha confesado que se ha “auto-explorado” musicalmente para evolucionar hacia una mayor calidad, contando con la colaboración de varios productores como Rico Love, Danja, Swedish House Mafia o Salaam Remi entre otros.

Recientemente, el 10 de febrero, ganó el Grammy a la mejor interpretación de R&B, con el single “Climax” de este último álbum. Es el artista que más discos ha vendido, con más de 65 millones de álbumes por todo el mundo. Con un total de ocho Grammys y siete American Music Awards.

El cantante poliglota también es uno de los propietarios del equipo de Baloncesto de la NBA Cleveland Cavaliers y tiene su propio sello discográfico denominado US Records.

Usher ha sacado a la luz ocho álbumes desde 1994, con tan solo 13 años firmó su primer contrato discográfico con el disco “Usher” producido por Puff Daddy, recibiendo así un Disco de Platino, pero el éxito le vino con su segundo álbum, “My Way”, en 1997 producido por Babyface, en el que se vendieron 7 millones de ejemplares en todo el mundo.

En 2001 lanzó su ocho veces Disco de Platino y tercer disco, “8701”, en el que le dedicó siete meses de grabación con los mejores productores, Mike City, Edmund Clement y Jermaine DuPri entre otros. Obtuvo tres Grammys, tres premios Billboard, tres premios Soul Train y consiguió el número 1 en las listas de mayor éxito.

Conocido como bailarín colaboró con Michael Jackson en un concierto especial por su treinta cumpleaños o en coreografías con Janet Jackson. Se puede decir que Usher ha celebrado conciertos en directo por los cinco continentes. También ha aparecido como actor en películas como “The Faculty” o “Ella lo es todo”, incluso en series de televisión americanas como “El sueño americano”.

Su cuarto álbum, “Confessiones”, fue el que le catapultó a la fama en 2004, con unas ventas de más de un millón de copias en una semana. Consiguió ser el primer artista en tener tres singles de un mismo disco en la primera posición. En total obtuvo más de 10 millones de copias en EEUU y casi 20 millones en todo el mundo. Ganó tres Grammys, dos MTV Video Music Awards, cuatro World Music Awards y American Music Awards, y 11 Billboard Music Awards. Obtuvo el Disco Diamante. Colaboran en este disco, Beyonce y Alicia Keys.

En 2008 con “Here I stand” vendió más de 400 mil copias en su primera semana. En 2009 subió a la fama a Justin Bieber, cantando con él un tema en 2010, año en el que sacó a la venta “Raymond v Raymond” con el que obtuvo un Disco Platino certificado por la RIAA. Lanzó un complemento a este álbum, “Versus”, con nueve temas inéditos.

Wapitu

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Contáctame 

Seguro que todos recordaréis la canción que contenía el video que Pep Guardiola (ex entrenador del Barça) puso a sus jugadores para motivarlos en la liga 2009-2010, Human, de The Killers.

La banda norteamericana de Las Vegas, Nevada, estrenó nuevo álbum el 18 de septiembre de 2012, Battle Born, anunciando su vuelta a los escenarios con un world tour, que empezó el 26 de Octubre en Glasgow (UK). Su próximo concierto será en París el 12 de marzo de 2013, en Le Zenith (211 Avenue Jean Jaures).

Pero hagamos un poco de recordatorio de quiénes son y qué hacen:

El grupo está compuesto por Brandon Flowers (voz y teclado), Mark Stoermer (bajo y coros), Dave Keuning (guitarra y coros) y Ronnie Vannuci Jr. (batería).

El sonido de The Killers está influenciado por el post-punk revival, movimiento que nace del rock alternativo y el garage rock de finales de la década de los 70 y principios de los 80, como reivindicación de la música y la estética de esta época. En sus canciones encontramos reminiscencias de New Order, The Cure, U2 o Joy Division.

En el 2004 sacan su primer álbum, Hot Fuss, siendo sus principales escenarios en Londres y Nueva York, cunas del indie rock y el new wave en la década del 2000. Algunos de los éxitos de este disco son Mr. Brightside, All these things that I´ve done y Somebody told me.

En el 2006 y como reivindicación de sus raíces americanas, estrenan el que será su segundo álbum, Sam’s Town, siendo un gran éxito el single When You Were Young.

Su tercer álbum nació en el 2008, Day and Age, acercándose más al pop estrenan el gran éxito comercial como primer sencillo, Human.

El último trabajo de The Killers se anunció el 7 de julio del 2012 a través de las redes sociales con el trailer de su nuevo álbum Battle Born. El 10 de julio presentan su primer single Runaways. Y el 18 de septiembre sacan el disco a la venta anunciando su nueva gira mundial. En esta ocasión y después de haber sido acusados de ser demasiado comerciales y buscar el éxito fácil, los The Killers defienden su música con grandes sonidos y guitarras más fuertes. Sin dejar los sintetizadores y las influencias ochenteras que han caracterizado a este grupo, The Killers vuelven a los escenarios más rockeros que nunca, con un disco que lanza mensajes de esperanza, amor y el inevitable paso del tiempo…

Si os gusta The Killers podéis disfrutar de su nuevo concierto en París el 12 de marzo de 2013 a las 19.30h. Las entradas ya están a la venta. 

Disfrutad de The Killers en Le Zenith de París!

Cinta Blanch

Si buscas apartamentos bonitos en París hazlo para el 12 de marzo y así poder disfrutar del concierto de The Killers en le Zenith.

Contáctame 

Existen dos motivos fundamentales que complican de manera considerable la elección de exposiciones dignas de ser visitadas en una ciudad. Uno es la carencia de oferta artística relevante, en cuyo caso mejor haríamos en disfrutar del arte de vivir al margen de todo museo. El otro, típico de París, es la abrumadora sobreabundancia de la misma, razón por la cual nos tomamos la libertad aquí de hacer una serie de recomendaciones para el año en curso al viajero inquieto.

Chagall entre la guerra y la paz

Esta exposición del Musée National du Luxemburg (19 rue de Vaugirard, ), que puede verse hasta julio, representa una magnífica oportunidad para explorar desde un punto de vista histórico que hace especial hincapié en los viajes de Marc Chagall por Rusia, su país natal, Estados Unidos y Francia en la primera mitad del siglo XX, el fabuloso poder imaginativo de cautivadoras resonancias y aromas oníricos presente en la obra de uno de los pintores más fascinantes, evocadores y seductores de su época

Bajo las influencias

A menudo las etéreas y volátiles imágenes de Chagall podrían dar la sensación de haber sido originadas en una especie de trance identificado con estados alterados de conciencia causados por la ingesta de ciertas substancias psicotrópicas. No parece haber sido el caso, pero aquellos que deseen explorar la relación entre esa suerte de alucinaciones y el arte plástico pueden hacerlo en La Maison Rouge-Foundation Antoine de Galbert (10 boulevard de la Bastille), visitando hasta mayo la exposición Sous Influences, que muestra la obra de, entre muchos otros, artistas como Jean Cocteau, Antonin Artaud o Nan Goldin.

El retorno de lo underground

La ingesta de substancias psicodélicas como medios de contacto directo con la divinidad que permiten el acceso a otra cosmovisión y relación con el mundo ha caracterizado a menudo a la cultura underground, el retorno de la cual de alguna manera celebra y comenta la exposición Hey! Modern Art and Pop Culture, que puede visitarse hasta agosto en Halle Saint-Pierre (2 rue Ronsard, 18e).  Se trata aquí fundamentalmente de poner en cuestión las fronteras del arte contemporáneo a través de la obra de una serie de artistas marginales creadores de modos de expresión difíciles de clasificar que van de Joel-Peter Witkin al colectivo Bazooka pasando, entre otros, por Windor Mc Cay, el creador del cómic de culto Little Nemo.

El ángel de lo bizarro

Underground “avant la lettre” en su tiempo, el Romanticismo, esa corriente de la que acaso todas las vanguardias posteriores sean de un modo u otro herederas, hace tiempo que ocupa un lugar entre los movimientos clásicos. De Goya o Friedrich al expresionismo cinematográfico alemán, a su lado de pesadilla, a sus aspectos más diabólicos y negros dedica el remozado Museo de Orsay (62 rue de Lille)  una excelente y ambiciosa exposición que podrá visitarse hasta junio.

Paul Oilzum

Estas son algunas de nuestras recomendaciones si alquila apartamentos bonitos en París y le gusta no sólo pasear por sus calles sino también por esa extraña prolongación de las mismas que son las salas de sus galerías y museos.

Contáctame 

La ciudad de París y su gastronomía están estrechamente unidas. Se come bien y de forma contundente. A los franceses les encantan los bollos artesanales de todo tipo y las quiches, algo que para las personas que son celiacas podría suponer un problema. Lo cierto es que en París hay infinidad de restaurantes que en su carta ofrecen menús sin gluten. De hecho el asunto se ha generalizado tanto que existe un certificado especial que indica que la comida que se sirve es apta para celiacos.

Os aconsejo varios lugares que, además de comida sin gluten, ofrecen un servicio y una calidad de lujo:

Sunday Brunch

En el número 63 de Rue Lepic disfrutaréis de un buen brunch apto para celiacos. Crepes, sándwiches, ensaladas y de nuevo quiches que no tienen nada que envidiar a los que sí tienen gluten. Suele estar bastante lleno de gente porque además sale muy bien de precio, dentro de lo caro que es París.

Helmund Newcake

Más que un restaurante es una pastelería, pero os aseguro que de allí os iréis perfectamente comidos o cenados. Y realmente satisfechos. El establecimiento lo podréis encontrar en la zona del Canal St. Martin, en el distrito 10. Su especialidad: quiches, pasteles franceses y tartas de merengue. Todo sin gluten. Además es posible llevarse a casa estas delicias porque allí mismo venden pan, chocolate y bollos libre de gluten.

Noglu

Los menús son muy variados en este coqueto restaurante del Pasaje des Panoramas de París. Allí podréis comer un plato realmente exquisito como es el bacalao asado con zanahorias o lasaña de verduras, eso sí, la lasaña sin lactosa. Ojo, suele estar muy demandado y se recomienda reservar con antelación. Su elegancia y su calidad en la cocina han hecho del Noglu un lugar de moda en la ciudad.

Ladurée

Es una confitería elegantísima. Allí los “macarons” (que son unos dulces) los hacen especialmente ricos y, por supuesto, sin gluten. Son muy famosos pero también muy caros. Es un pequeño lujo de esos que da gusto saborear.

Naturalia

En los supermercados no es fácil encontrar pasillos específicos para productos sin gluten y se tarda bastante en encontrarlos. Pero hay tiendas como Naturalia, con varios locales en París en los que todos los productos que se venden son libres de gluten. Hay de todo y muchas cosas que ni te esperas. No son especialmente caros y todo está muy rico.

La Boussole

En el número 12 de Rue Guisarde, La Boussole es uno de los restaurantes que lleva por delante la bandera del “sin gluten”. Es muy acogedor y sirven, entre otras cosas, raviolis con curri para celiacos y panacotta con chocolate blanco. Unos platos muy muy solicitados.

Le Vin Qui Danse

Es un restaurante acogedor y muy chic que encontraréis en el número 4 de Rue des Fossés Sain-Jacques y en el que ser celiaco casi casi es una filosofía de vida. Lo más demandado son los platos que tienen salmón. También les salen muy ricas las cremas. Aquí también dicen “stop gluten”.

Vegan Café

En París hay un hueco no sólo para los celiacos, sino también para los veganos que son los vegetarianos más estrictos. No sólo no comen animales, sino tampoco nada que salga de ellos (huevos, leche, etc.). SU cocina es tan elaborada que Vegan Café atrae también a los carnívoros de toda la vida. Elaboran una salda de queso vegano, champiñones, cebolla y alcachofas que reaniman a un muerto.

DianaRPretel

Encuentra tu apartamento en París y disfruta de su cuidada gastronomía. ¡Querrás volver! Si creías que en París no ibas a encontrar restaurantes aptos para celiacos, estas equivocado/a. Los franceses están bastante concienciados y utilizan un certificado de calidad.

Contáctame 

Víctor Hugo (1802-1885) es uno de los escritores románticos (novelista y poeta) más importantes de la Francia del S. XIX, además de político e intelectual implicado firmemente con los acontecimientos sociales de su país y respetado, de forma inequívoca, por la opinión pública.

Este compromiso para con el pueblo de París le condujo al exilio durante los 20 años del Segundo Imperio Francés (1852-1870). Primero estará en Bruselas, después en Jersey y por último, en Guernsey, donde escribirá una de sus obras más significativas, Los Miserables (Les misérables, 1862). Esta novela, que en gran parte sucede en el París de la Rebelión de junio de 1830, hace un planteamiento realista y didáctico de la política, la religión, la ley y la justicia dentro de su contexto histórico. Un espectacular análisis de la sociedad del momento, que defiende encarecidamente a los más oprimidos a través del retrato de personajes estereotipados que evocan grandes valores y sentimientos, que cada uno de ellos experimenta según su pasado y presente.

Esta obra ha sido representada en multitud de ocasiones, en diferentes géneros artísticos. Actualmente, la han llevado a la gran pantalla, como la adaptación del exitoso musical que ha permanecido más de 27 años en cartel, renaciendo ahora como una experiencia cinematográfica que evoca en cada una de sus imágenes una historia de amor entre Víctor Hugo y París.

Uno de los lugares más emblemáticos del libro es Saint-Michel, donde siempre se han reunido los estudiantes y donde empezaron las primeras insurrecciones de la Comuna de París. En el frontón del edificio del bulevar Saint- Michel, se construyó en 1860, la magnífica fuente de los leones que se adornó con una monumental escultura del arcángel Saint-Michel, victorioso ante el dragón. Al oeste de la plaza de Saint-Michel, está el barrio de Saint-Severin. Todavía conserva el aspecto del París medieval: las calles peatonales son estrechas y sugieren la arquitectura y el entramado del París del medievo.

Y tal y como se ve en la película, Saint-Michel ofrece una espectacular vista de Notre-Dame, que queda enmarcada en medio de la Ile de la Cité por el río Sena y protagonista de la famosa novela de Víctor Hugo, Nuestra Señora de París (Notre-Dame de Paris, 1831).

Otra de las localizaciones de la película, es hoy en día un museo muy especial y atípico, el Museo del Alcantarillado (Musée des Égouts). Estos pasillos en los bajos fondos de París, datan de la época medieval y que con Napoleón I llegó a ser la primera red de alcantarillas cubiertas, que ocupaba una extensión de 30 kilómetros.

Pero aún hay más, y es que, tal y como merece un personaje de la altura de Víctor Hugo, en París podéis visitar su casa, La Maison de Victor Hugo. Ésta ha sido convertida en museo, en el 2º piso del Hotel de Rohan-Guéménée. Dividido en tres secciones alrededor de su exilio (antes, durante y después), este es el templo donde solidificó su carrera como escritos romántico y donde hoy podréis descubrir su obra y su vida a través de objetos de viajes, dibujos, muebles y mucho más.

Cinta Blanch

Si alquilas apartamentos en París descubre los rincones que Victor Hugo vivió en París y escribió y describió en sus novelas.

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Ya seas un aficionado a las ostras o un aventurero gastronómico en busca de nuevos sabores, París es uno de los mejores lugares para comer ostras frescas en su concha. Claro que los parisinos han estado disfrutando de estos moluscos bivalvos desde los tiempos del Imperior Romano, cuando el marisco fresco era exportado a las ricas ciudades romanas por toda Italia.

Hoy en día puedes encontrar ostras en París todo el año, aunque pleno invierno es la mejor temporada para comerlas. Si te paras en cualquier poissonerie en la ciudad encontrarás toda la cosecha del día amontonada, lista para ser desconchada.

Claro que si vas a disfrutar de la auténtica experiencia de comer ostras, querrás probar las mejores de todas. Hay varios restaurantes y bistrots por toda la ciudad que sirven ostras pero según Paris by Mouth, hay cinco restaurantes que sobresalen por encima de los demás. Aquí los tienes, empezando por el más popular de todos.

1. Huîtrerie Régis Régis

Si vas a probar la verdadera experiencia de comer ostras, este es el lugar indicado para hacerlo. Huîtrerie Régis Régis está dedicado a las otras. Las únicas cosas en el menú que no son ostras son langostinos hervidos, almejas frescas y erizos de mar, así que tienes asegurada una experiencia de ostras estelar.

Este popular restaurante donde se come codo a codo con los demás comensales pesca sus ostras en la cuenca de Marennes-Oléron. El restaurante también ofrece una gran selección de vinos blancos del Valle del Loira que acompañan a la perfección las suculentas ostras.

2. L’Ecailler du Bistrot

Este bistrot mencionado aquí es Le Paul Bert Bistrot, que está justo al lado. Estos restaurantes hermanos quizás estén al lado del otro pero mientras Paul Bert es utopia carnívora, L´Ecailler es la utopia del marisco. Las ostras aquí son sublimes, sobretodo gracias a la dueña Gwenaëlle Cadoret, la hija del rico ostricultor de Riec-sur-Belon.

La carta de marisco aquí es impresionante, con una fantastica selección de Speciales, Utah Beach y Belon. También recomendamos el lenguado meunière.

3. Garnier

Si buscas un lugar elegante y lujoso, Garnier es uno de los mejores para esto. Este clásico y agradable restaurante es un lugar predilecto para los amantes de las ostras de todo el mundo. Claro que comer en esta popular brasserie de marisco no tiene que ser algo demasiado ostentoso. Deténte aquí para una comida elegante con manteles y porcelana o, si no tienes demasiado tiempo, pásate por el bar de ostras que está justo a la entrada.

De cualquier manera, te espera un delicioso placer salado. Come deliciosas ostras Guillardeaux con una copa de cualquiera de los vinos que están en su excelente carta.

4. Ecume Saint-Honoré

Este lugar es una preciosa y clásica poissonerie que solo tiene unas cuentas mesas para probar ostras durante la hora del almuerzo. Disfruta de la merecida experiencia de los dueños mientras disfrutas de un surtido de productos frescos del mar. Eso sí, no te olvides de llevarte algunas a casa para disfrutar después.

5. L’Huîtrier

Parte de la diversión de comer ostras es ver como trabaja el ecailleur, el abridor de ostras. Almuerza aquí y verás como trabaja Francisco Pires, el mejor abridor de ostras de Francia. Disfruta de su manera de trabajar mientras disfrutas de un festín de ostras. De todos modos, asegúrate de dejar suficiente espacio en tu estómago para disfrutar de las almejas rellenas de L´Huîtrier.

Hans

Pásate unas vacaciones en un apartamento de París y no pares de disfrutar la mejor comida que sólo la capital de Francia te puede ofrecer.

Contáctame 

Qué ver en París… las alcantarillas

Bueno… hoy traemos un lugar bastante peculiar de la Ciudad de la Luz, aunque, en puridad, en este emplazamiento no brilla el sol y tiene que utilizar potentes focos.  Por si lo que hay en la superficie de París no fuera poco, el Ayuntamiento ha puesto en marcha una iniciativa que le va a gustar a más de un aficionado a lo raro e, incluso, a lo gore: un recorrido por las alcantarillas.

Y no se hace sin más, ya que este trazado que data de finales de la Edad Media es objeto de un auténtico museo: Musée des Égouts de Paris. Pero vayamos por partes.

Historia de las alcantarillas de París

París no tuvo una red de saneamiento hasta finales del siglo XIV cuando se realizó unos pequeños túneles bajo Montmartre con ladrillos de mampostería. Con sus carencias, fue ampliándose de forma rústica hasta el siglo XIX.

Entonces, con la misma ingeniería que hizo posible la Torre Eiffel, se diseñó una moderna red de saneamiento bajo la dirección de Belgrand. Y, como toda gran obra necesita su referente artístico, el gran Víctor Hugo, para no desmerecer, situó al protagonista de Los Miserables, Jean Valjean, huyendo por los laberintos de estas cloacas.

Hoy en día, sus promotores están empeñados en hacer un sistema plenamente ecológico de eliminación y gestión de todos los residuos de la ciudad, amén de este extraño museo que va a hacer las delicias de más de uno, que a las alcantarillas no se baja todos los días.

Museo de las Alcantarillas en París

La visita es moderadamente limpia y plenamente segura. Hay que pagar entrada y solo tienes que tener en cuenta algunas precauciones. No da claustrofobia a pesar de estar bajo tierra, puesto que  los pasillos son muy amplios y todo el recorrido está perfectamente señalizado. Se puede hacer también con un guía.

Por supuesto, no te vas a adentrar en las cloacas de una gran urbe provista de tacones. Hay que ir con calzado cómodo, antideslizante, ropa deportiva (vaqueros, chubasquero, camisetas). Es aconsejable no tocar nada y lavarte concienzudamente las manos después. Es un recorrido apto para familias con niños por su carácter educativo, ya que explican todos los avances de la ingeniería y la mecánica al respecto.

El recorrido dura como una hora. Se pueden hacer fotos y grabar vídeos. No os perdáis el que os pongo. El resto de datos prácticos se encuentra a continuación.

Acceso al Museo de las Alcantarillas de París: frente al Quai d´Orsay. Línea 9 del metro. Hay que bajarse en la estación Pont de l´Alma, junto al Sena y cruzar la calle. Se entra por un coqueto quiosco con vistas de infarto de la Torre Eiffel.

Días de apertura: miércoles y sábados. Si esos días caen en festivo, tampoco abren.

Horario: En verano de 11 de la mañana a 5 de la tarde. En invierno cierran una hora antes.  

Precio: 4,30 euros con una tarifa reducida de 3,50 para ciertos colectivos (niños, militares, jubilados o familia numerosa). Los grupos escolares (con más de 10 alumnos) pagan un importe de 2,30 euros por cabeza.

Candela Vizcaíno

Eso sí, cuando llegues a tus apartamentos bonitos en París no vas a dejar de cavilar hacia dónde va el agua del baño.

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En virtud a su importancia cultural y política y con la ayuda inestimable del cine, creador de una imagen de ellos afín a las protagonistas de los sueños y los mitos, los cafés históricos parisinos han conseguido de alguna manera salir de la historia a través de la historia para ingresar de pleno en el territorio de lo legendario.

Café Procope

Es el caso del primero de todos ellos por orden cronológico, el muy distinguido Café Procope del número trece de la calle Ancienne Comédie. Su íntimo vínculo con el mundo del teatro data del día de 1689, tres años después de la apertura del local, cuando se estableció la sede de la Comédie francaise justo al otro lado de la calle. Molière, Rousseau Voltaire, Thomas Jefferson, Robespierre o Marat son solo algunos de los históricos clientes que en tiempos lo frecuentaron.

Café de la Paix

Podemos sin embargo identificar el comienzo de la verdadera edad de oro de los cafés parisinos con la segunda mitad del siglo XIX y la nueva ciudad de amplios bulevares  diseñada por el barón Haussmann. Es la época de los grandes cafés y entre ellos, pocos tan imponentemente elegantes como el Café de la Paix, situado en la intersección del Bulevar de los Capuchinos y la Plaza de la Ópera. Todavía puede sentirse entre sus mesas la presencia espectral de Diaghilev y Nijinski, clientes habituales en la época en que sus ballets rusos transformaron decisivamente los mundos del arte, el teatro y la música en las primeras décadas del siglo XX.

La Coupoule

Para entonces las vanguardias ideológicas, artísticas y literarias habían ya empezado a encontrar sus cafés en otros barrios, muy notablemente en Montparnasse y Saint Germain des Prés. Así, en el primero se inauguró en 1927 el gigantesco La Coupoule, célebre no menos por su distinguida clientela reclutada entre las filas del surrealismo, el existencialismo y las estrellas de cine menos convencionales que por sus famosas columnas decoradas con murales. Su tirón entre el mundo de la “contracultura” de la época rivalizaba en el periodo de entreguerras con el del vecino Le Select que aún hoy en día sirve de imán a un grupo selecto de los nuevos artistas, cineastas y escritores.

Les Deux Magots y Le Café de Flore

Sin embargo, ente el mundo de las artes, probablemente ninguno supere en calidad de hitos históricos a los míticos cafés de Saint Germain des Prés Les Deux Magots (en el número seis de la plaza que da nombre al barrio) y Le Café de Flore (esquina del bulevar de Saint Germain con la calle Saint Benoit), este último remarcable también por el formidable ejemplo de Art Decó clásico que ofrece su memorable decoración interior. Prácticamente no hay corriente cultural de importancia en los últimos cien años que no hay tenido a uno de los dos como destacado epicentro.

Paul Oilzum

Si alquila apartamentos en París arrójese sin vértigo a los mundos ricos en texturas y aromas que se despliegan hasta el infinito, como en la galería de espejos de un gran café decimonónico, en estos fascinantes lugares que recogen, acaso como ningún otro, el pulso y la respiración de la ciudad.

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